みなさんはどのようなクリスマスをお過ごしでしたか。
私は家族４人で静かに過ごしたのですが、今年は１日中クッキングに精を出しました。
クリスマスは日本のお正月と同じで、家族で朝から飲んで食べてゆっくりする日です。
朝のメニューはボイルしたカニの身を入れたエッグズベネディクト。イングリッシュマフィンの上にポーチドエッグをのせて、ホランデーソースをかけます。
エッグノッグやミモザを飲みながら、たくさんのプレゼントを開けてだらだらと過ごします。
お昼のメニューはロブスターにグリル野菜、イタリアンライス。ロブスターはゆでるだけ、数種の野菜はオーブンで焼くだけ、イタリアンライスは調味料とお米がセットになっているものなのでとても簡単なのですが、彩りを良くするだけで豪華なランチになりました。
夜はミートソースのラザニアと、ちょっとおしゃれに洋梨とアーモンドを飾ったグリーンサラダ。
今日は料理が苦手な私でも失敗なく出来上がってよかったな〜。
日本のお友達からメールで「うちはすき焼きパーティーをしました」「友達家族と台湾料理を食べに行ったよ」「彼とチーズフォンデュしました」など報告をもらいました。みんなクリスマスはそれぞれ、好きな人と好きなものを食べるのがいいですね！
